Ceia dieta: ideias para natal e ano novo

É possível comer bem? Sim, com certeza.

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Bora ser fit

Olá pessoal, tudo bem?

Hoje trarei algumas ideias para deixar sua ceia maravilhosa e dentro da low carb.

Sou a favor das pessoas se permitirem escapar um pouco da dieta nesse período, no entanto, isso é mais viável para quem já está com o corpo adaptado a dieta.

O contato a alimentos fora da dieta em pessoas que acabaram de começar ou que estão a pouco tempo nela pode trazer de volta a “compulsão por doces e coisas mais calóricas” e, com isso, dificultar e deixar mais sofrido a volta a dieta ou, em casos mais graves, a desistência dela.

Antes de começar, devo esclarecer que não testei as receitas, com exceção das sobremesas que foram tiradas daqui mesmo, as demais procurei na internet e adaptei da forma que eu faria. Minha ideia é mostrar que é possível comer bem dentro da dieta.

OPÇÕES DE CARNES

Meramente ilustrativo

Esta é a parte fácil, todos os tipos de carnes estão dentro da dieta. Então você pode fazer qualquer coisa que goste.

Exemplos: Chester, pernil/costelinha de porco assado, tender, carne vermelha assada, churrasco… Carne? permitido.

MESA COM BASTANTE LEGUMES, SALADAS E FRUTAS

Meramente ilustrativo

Não é costume em muitas casas nas festas, mas não consigo deixar de lembrar da minha cunhada nesse quesito, as festas que ela dá sempre tem muitos legumes cozidos e em conserva (ela põe ovinhos de codorna também) e uma travessa lotada de salada, fica muito gostoso e ainda são lindos e enfeitam a mesa.

Ainda podemos contar com as frutas, como uma opção de sobremesa adicional.

ACOMPANHAMENTOS

Arroz de couve-flor tipo carreteiro

O arroz de couve flor é um prato comum para praticantes de low carb. Para essa receita é só fazer o arroz couve-flor e refoga-lo junto com as especiarias a seu gosto. Por exemplo: você pode colocar bacon, carne seca, uva-passa…, mas quem manda mesmo é seu gosto e sua criatividade.

Exemplo dessa receita:

Ingredientes:

  • 1 couve-flor grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal a gosto
  • 2 linguiças/1 calabresa do tipo que preferir
  • Bacon cortado em cubos pequenos
  • Milho e ervilha (não é low carb, mas eu usaria, ficaria tão lindo)

Preparo:

  • Corte a couve-flor em pedaços pequenos e passe no triturador.
  • Faça o arroz de forma parecida com o arroz comum, a diferença aqui é que colocaremos pouca agua e o tempo é bem curto, coisa de 3 minutos em média. Reserve.
  • Frite a calabresa e o bacon (use a própria gordura do bacon para isso)
  • Agora é só juntar o arroz com a calabresa, bacon, milho e ervilha

Farofa low carb

Como acompanhamento também cairia bem uma farofa low carb. Para exemplificar essa receita:

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 300 gramas de coraçãozinho de frango cortados e temperados a seu gosto
  • 3 ovos cozidos cortados em cubo
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee
  • Salsa cortada

Preparo:

  • Em uma panela, frite o alho e cebola na manteiga e refogue o coraçãozinho.
  • Quando estiver pronto, desligue o fogo, junte a cenoura ralada nesse momento se gostar dela molinha e aguarde tudo esfriar.
  • Quando estiver em temperatura ambiente, jogue o excesso de agua fora e misture os ovos, as nozes e a farinha de amêndoas. Misture bem.
  • Decore com a salsa (ou cebolinha).

SOBREMESA

Exemplos já testados aqui no blog:

Bora ser fit
Receita aprovada: Mousse de chocolate
Bora ser fit
Receita aprovada: Bolinho de banana com ganache de chocolate

Link da receita do mousse aqui e do bolinho com ganache aqui.

Observação importante: não use adoçante stévia nas receitas, quem está acostumado com açúcar costuma não gostar, melhor investir no xylitol.

Espero ter conseguido fazer vocês visualizarem o quão possível é fazer a ceia dentro da dieta. Ainda terão artigos no blog antes, mas não posso me despedir deste artigo sem desejar que suas festas sejam maravilhosas e cheias de amor.

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